Riesenschnauzern avlades fram i Tyskland under 1800-talet som en arbetande ras för bevakning och skydd. Dess förfÀder, mellanstora schnauzrar, anvÀndes för att vakta boskap, och senare, i takt med att rasen utvecklades, började riesenschnauzrar arbeta inom polis och militÀr. Rasen erkÀndes för sina fysiska egenskaper, sitt mod och sina enastÄende vaktegenskaper. Riesenschnauzern har ocksÄ anvÀnts av grÀnsbevakningen, i rÀddningsuppdrag och till och med som assistanshund för personer med funktionsnedsÀttningar.